Cách làm nước chấm bánh bột lọc
Nguyên liệu:
35ml nước mắm ngon
35g đường cát trắng
120ml nước sôi để nguội
Tỏi, ớt chín
1 quả chanh vừa
Cách pha:
Bước 1: Sơ chế
Bạn đong nước mắm và đường cát trắng cho ra bát riêng. Tỏi, ớt, chanh rửa sạch để ráo. Tỏi bạn đập dập băm nhỏ, ớt bỏ hạt băm nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt cho ra bát riêng, loại bỏ hạt để nước chấm không bị đắng.
Bước 2: Đun mắm
Bạn cho 35ml nước mắm kèm 120ml nước sôi để nguội và 35g đường cát trắng vào nồi rồi khuấy đều. Sau đó bắc nồi lên bếp đun ở lửa nhỏ đến vừa khoảng 5-7 phút. Vừa đun vừa khuấy đều tay để đường tan hết hoàn toàn. Khi hỗn hợp sôi đều và dậy mùi thơm, bạn tắt bếp để nguội.
Bước 3: Pha chế
Sau khi hỗn hợp mắm đường đun ở bước 1 nguội hẳn, bạn cho 15ml nước cốt chanh vào, thêm 1 muỗng canh tỏi, ớt băm nhỏ. Khuấy đều tay và nếm lại. Bạn có thể giảm bớt hoặc cho thêm chanh hoặc tỏi, ớt cho phù hợp với khẩu vị của cà nhà.
Cuối cùng bạn chỉ cần múc nước chấm ra bát là có thể thưởng thức cùng món bánh bột lọc thơm ngon rồi.
chuẩn vị cà miền trung
Một sản phẩm của Bếp Phượng
Website: cadamtuongxunghe.com
Facebook: facebook.com/cadamtuongxunghe
Social Footer