Cách làm mắm nêm

Cà dầm tương Xứ Nghệ Friday, August 02, 2024

Cách làm mắm nêm

Nguyên liệu:

Dứa: 1/4 quả

Tỏi, ớt

Đường

Chanh

Mắm nêm

Cách pha:

Tỏi ớt bỏ vỏ, rửa sạch và băm thật nhuyễn.

Dứa bạn đem cắt thành miếng nhỏ rồi giã nát hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Chanh bạn cắt làm đôi và vắt lấy nước cốt, nhớ bỏ hạt chanh đi để mắm nêm không bị đắng.

Bạn đem trộn đều 2 thìa cà phê tỏi, ớt băm nhỏ và dứa xay nhuyễn với 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước cốt chanh. Sau đó, pha mắm nêm với gia vị vừa trộn trên theo tỷ lệ 1:1.

Chú ý là bạn có thể tăng giảm lượng đường tùy khẩu vị cũng như tùy theo loại dứa bạn đã mua. Nếu dứa chín thì vị sẽ ngọt hơn nên bạn có thể giảm lượng đường cho phù hợp và ngược lại.

Cuối cùng, hãy thưởng thức thành quả thôi.

--------------------------------------------