back to top

Cà dầm tương ớt - món ngon của người dân miền trung

Cà dầm tương
-
Miền Trung vào mùa thu thường có mưa bão thất thường, nên nhiều bà nội trợ muối hũ cà pháo trong nhà, phòng khi không đi chợ được.

Chọn những quả cà không non quá, cũng không già quá, da trắng, căng bóng, không bị sâu. Thử cà bằng cách đưa lên miệng cắn nhẹ, nhìn trong ruột thấy hạt còn non và không đắng là cà ngon. Khi cắt cuống cà phải cẩn thận để không chạm vào thịt cà, như thế cà mới để được lâu, ít bị úng nước do không ngấm vào bên trong.

Phơi cà trong bóng râm cho héo, rửa sạch để ráo, xếp vào lọ thủy tinh chế hỗn hợp nước muối đun sôi để nguội, thêm ít tỏi, riềng giã nhỏ và đường để cà mau lên men. Dùng vỉ nén để cà ngập hẳn trong nước rồi đậy kín nắp lọ. Khoảng một tuần là cà “chín”, ăn giòn và có vị chua. Vớt dưa cà, rửa sạch nước váng, bổ đôi, cho vào lọ thủy tinh, thêm tương ớt, riềng, tỏi, đường, bột ngọt, để ăn dần.

Cà dầm tương xứ Nghệ - cadamtuongxunghe.com
Tìm nhanh sản phẩm theo từ khóa

------------------------------------------------------------------------------------------------------------
CÀ DẦM TƯƠNG XỨ NGHỆ
Một sản phẩm nổi tiếng của Bếp Phượng

LIÊN HỆ MUA HÀNG
Quý khách liên hệ mua hàng bằng cách nhắn tin qua facebook:
* Fanpage Cà dầm tương xứ Nghệ - http://facebook.com/cadamtuongxunghe
* Fanpage Bếp Phượng - http://facebook.com/hongphuongchef

Hoặc qua facebook cá nhân của Phượng - http://facebook.com/hongphuong.net
(nếu không thấy hồi âm, khả năng tin nhắn bị đưa vào mục tin nhắn chờ, tốt nhất quý khách vui lòng nhắn tin qua fanpage hoặc qua số điện thoại)

Email liên lạc: cadamtuongxunghe@gmail.com
Hotlline: +7.965.339.1568
(vui lòng nhắn tin qua viber, imes, whaaps)
------------------------------------------------------------------------------------------------------------


Hãy contact BẾP PHƯỢNG trên INSTAGRAM
Description
Reviews

shipping

0 item(s) in cart
cart
0 items in cart